Виноград Каберне Нуар — это сорт технического назначения с ранне-средним периодом созревания. Винный сорт в основном распространился в регионах с холодными климатическими условиями, например, в Швейцарии, Голландии, США, Канаде. Характеристики сорта: Кусты слаборослые или среднерослые; Пасынков малое количество; Побеги располагаются вертикально; Листовые пластины состоят из трёх лопастей. Опушение на морщинистой поверхности отсутствует; Плотные грозди небольшие — вес до 150 г, цилиндро-конические; Плоды небольшие, округлые. Ягоды Каберне Нуар окрашены в иссиня-черный цвет с выраженным восковым налетом. Кожица винограда очень плотная. Аромат и цвет сока отсутствуют. Мякоть сочная и сладкая. Плюсы и минусы сорта Каберне Нуар — сорт из которого получается высококачественное вино. Во вкусе присутствует тон сливок, шоколада, черники и черной смородины. Помимо этого, сорт наделён рядом достоинств: Отличным иммунитетом к грибковым болезням; Высокой сахаристостью; Вкусовыми качествами; Расположенностью к транспортировке; Возможностью выращивания в любом климате; Ягоды винограда не трескаются и не осыпаются; Неприхотливостью. Однако Каберне Нуар имеет среди своих характеристик и недостатки. Сорт нуждается в искусственном опылении, а его ягоды могут осыпаться из-за сильных ветров. Также виноград не пригоден для употребления в свежем виде. Он предназначен для производства вина.