Пионы – травянистые многолетники с мощными мясистыми корнеклубнями, реже кустарники. Стебли до 100 см высотой. Цветки крупные одиночные, простые, полумахровые, махровые; белые, розовые, красные, реже желтые. Листья крупные рассеченные. Сара Бернар - высота растения 90-95 см. Срок цветения поздний. Цветок розовой окраски с сиреневым оттенком и более светлыми краями, крупный, густомахровый. Может иметь карминовые отметины в центре цветка, которые проявляются не каждый год. Куст мощный, жизнестойкий. Цветение обильное. Сорт хорош для срезки. Чемпион многих выставок. Аромат слабый.