Белый Японский – дайкон, относящийся к корнеплодам поздней спелости. До полной спелости плод растет в течение 65-70 дней. Форма корнеплода удлиненно-овальная, длина может превышать полметра, вес – до 3кг. Мякоть имеет ровный белый цвет, сочная, с мягко выраженной остротой.