Однолетние растения. Урожай в открытом грунте 2-3 кг/кв.м., под пленкой 1,5-3 кг. Для открытого и защищенного грунта. Сроки созревания: ранний, техническая спелость в открытом грунте наступает на 25-27 день после всходов, в пленочных теплицах - на 29-32 день. В пищу используют листья вместе с черешками. Они нежные, без опушения, хороших вкусовых качеств. Для использования в свежем, вареном и жареном виде. Листья содержат много калия, витамина С и каротина. Относятся к наиболее ценным желто-зеленым овощам с лечебно-диетическими свойствами. Благодаря быстрому нарастанию зеленой массы, урожай листьев можно получать и в комнатной культуре и на балконе практически весь год.