Данный сорт горчицы получил свое название вполне заслужено – ведь это растение отличается мощным, стремительным ростом и крупными листьями, собранными в розетки. Листья имеют зелёный цвет с красивым красным переливом. Высота розетки – до 30 сантиметров. Горчица идеально подходит для использования в свежем виде как ингредиент в салатах, также листья добавляют в первые блюда. Помимо этого, можно заготавливать сухие листья горчицы, которые затем используют в виде приправы. Но особая ценность – это, конечно же, пряные и ароматные семена. Горчица – очень неприхотливое растение. На огороде она даже не требует полноценной грядки – семена можно смело сеять в междурядья, например, среди корнеплодов или зелени. «Мустанг» - быстрорастущий и холодостойкий сорт. Требует обильного полива, потому как при нехватке влаги листья горчицы становятся грубыми и жёсткими. Чтобы регулярно срезать зелень горчицы, её можно сеять целый сезон каждые 10-12 дней. Начинать первый посев нужно ранней весной, в конце марта. Через 30 дней после появления всходов можно проводить первую срезку листьев. Вес одной розетки сорта «Мустанг» - 60 г. Выращивать горчицу можно вплоть до октября.