Пряно-вкусовое, лекарственное и тонизирующее растение. Одна из зна- менитых приправ Прованса. Кустик облиственный, высотой 50-180 см (зависит от зоны выращивания). Листья темно-зеленые, похожи на хвоинки. Цветы голубовато-фиолето- вые. Аромат похож на смесь эвкалип- та, лимона, камфары и сосны. Вкус пряный, островатый. Используют в свежем и сушеном виде в различных блюдах, маринадах, чаях и при квашении капусты.